Sposób przygotowania
1. Przygotuj masę
W misce rozgnieć ugotowane ziemniaki na gładkie puree. Dodaj cebulę, czosnek, jajka, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj ręką lub łyżką, aż składniki dobrze się połączą.
2. Uformuj kotleciki
Z masy formuj małe, okrągłe kotleciki — wielkości placków przypominających ta’miya. Powinny być płaskie, aby równomiernie się smażyły.
3. Panierowanie
Każdy kotlecik obtocz delikatnie w bułce tartej. Dzięki temu będą bardziej chrupiące.
4. Smażenie
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotleciki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Zwykle trwa to ok. 3–4 minuty na stronę.
5. Odsączenie
Po usmażeniu odłóż je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie
Podawaj je z:
- ziemniakami i mizerią,
- sałatką coleslaw,
- pieczywem jako szybki obiad,
- lub z sosem czosnkowym albo jogurtowym.
Są świetną alternatywą dla tradycyjnych kotletów mielonych — tańsze, szybsze i często… smaczniejsze!
