Przygotowanie:

Podgrzej lekko mleko (powinno być ciepłe, ale nie gorące). Dodaj drożdże, łyżeczkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż drożdże się spienią.
Do dużej miski wsyp resztę mąki, dodaj sól i cukier. Wlej zaczyn drożdżowy, wbij jajko i zacznij wyrabiać ciasto.
Gdy składniki się połączą, dodaj roztopione (ale przestudzone) masło i wyrabiaj dalej przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu uderz ciasto, aby je odgazować, a następnie uformuj bochenek lub bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw ponownie do wyrośnięcia na około 30 minut.
Posmaruj wierzch żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni.
Po upieczeniu wystudź na kratce.