USUWAMY NIEAKTYWNYCH CZŁONKÓW Z GRUPY, POWIEDZ COKOLWIEK, ABY ZOSTAĆ AKTYWNYM.

Aktywacja drożdży:

W średniej misce rozpuść świeże drożdże razem z 10 g cukru w ciepłym mleku (temp. około 37°C).
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce (np. w pobliżu grzejnika) na 10-15 minut, aż drożdże zaczną się pienić. 🌡️
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce przesianą mąkę dokładnie wymieszaj z mieszanką drożdżową, jajkami, pozostałym cukrem i solą.
Zagnieć ciasto rękami lub przy użyciu miksera z hakiem przez 8-10 minut, aż składniki dobrze się połączą i powstanie jednolita masa.
Zagniecenie ciasta:

Stopniowo dodawaj masło w kostkach, wciąż zagniatając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto powinno łatwo odchodzić od rąk i miski, a także być lekko lepki.
Uformuj z ciasta kulę, umieść ją w misce posmarowanej olejem, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 90 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. ⏰
Formowanie:

Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię roboczą.
Podziel je na kawałki o wadze około 50 gramów, formując je w owalne lub “torpedowe” kształty. Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia. 🍞
Pieczenie:

W międzyczasie, w misce, wymieszaj jedno żółtko z 15 ml mleka – to posłuży jako lukier do posmarowania chleba.
Posmaruj chlebki lukrem, a następnie zrób 2 lub 3 nacięcia wzdłuż każdego chlebka za pomocą ostrego noża. 🔪
Włącz piekarnik i nagrzej go do 180°C (356°F) przez około 10 minut. 🔥
Włóż chlebki mleczne do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-30 minut, aż nabiorą złotobrązowego koloru. Po upieczeniu wyjmij chlebki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. ❄️
Smacznego! Jeśli masz pytania dotyczące poszczególnych kroków lub składników, chętnie pomogę!