To, co najbardziej pomaga przy faworkach, żeby nie chłonęły tłuszczu, to kilka prostych technik — stosowanych od lat w domowych kuchniach:
✅ 1. Ciasto musi być dobrze „wybite”
Uderzaj wałkiem w ciasto przez kilka minut albo składaj i rozwałkowuj wielokrotnie.
Dzięki temu powietrze dostaje się do środka, a faworki są lekkie i mniej chłoną olej.
✅ 2. Bardzo cienkie wałkowanie
Im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące i zdecydowanie mniej tłustsze.
✅ 3. Odpowiednia temperatura tłuszczu: 170–180°C
Najważniejszy punkt!
Jeśli tłuszcz jest zbyt zimny → faworki piją olej.
Jeśli za gorący → spalą się z zewnątrz, a w środku będą surowe.
Test: wrzuć kawałek ciasta — jeśli szybko wypłynie i zacznie się rumienić, temperatura jest dobra.
Kliknij “ Następny→” poniżej, aby kontynuować czytanie!
