Instrukcje:
1. Przygotowanie spodu:
- Drobno zmiel ciasteczka w malakserze na proszek (jeśli nie masz robota, możesz włożyć je do woreczka i rozkruszyć ręcznie).
- Rozpuść masło w małym garnku lub w mikrofalówce, a następnie polej nim pokruszone ciastka.
- Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita, i wyłóż nią spód formy do sernika wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem.
- Dobrze dociśnij masę łyżką lub rękami.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stężał.
2. Przygotowanie masy:
- W dużej misce umieść serek kremowy i dobrze wymieszaj mikserem lub ręcznie, aż będzie gładki.
- Dodaj cukier i wanilię i mieszaj, aż cukier się rozpuści, a masa stanie się jednolita.
- Dodaj kwaśną śmietanę (jeśli używasz) oraz śmietankę kremówkę i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Jeśli używasz skrobi kukurydzianej lub żelatyny, dodaj je teraz i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę na schłodzony spód i wstaw do lodówki na 4–6 godzin lub najlepiej na całą noc.
3. Dekoracja:
- Gdy sernik stężeje, lekko podgrzej sos Biscoff w mikrofalówce, aby był bardziej płynny.
- Polej sos równomiernie na wierzchu sernika, pozwalając mu ładnie spływać po brzegach.
- Udekoruj wierzch lub boki kawałkami ciastek Biscoff.
4. Serwowanie:
- Po stężeniu sosu podawaj sernik – możesz udekorować go owocami lub dodatkową porcją sosu Biscoff.
Wskazówki:
- Możesz dodać do masy białą czekoladę dla dodatkowego smaku.
- Aby spód był bardziej chrupiący, możesz dodać do pokruszonych ciastek mąkę migdałową.
- Jeśli nie masz gotowego sosu Biscoff, możesz przygotować mieszankę z pokruszonych ciastek i odrobiny cukru.
Smacznego! 🍰
