Tiramisu z truskawkami i kremem z ricotty

Przygotowanie:

1. Zmiksuj truskawki z sokiem z cytryny i cukrem pudrem, aż uzyskasz gładkie purée. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z ricottą i dodaj 2/3 przygotowanego purée z truskawek.
2. W dużym naczyniu do zapiekania lub formie do tiramisu układaj warstwy: najpierw biszkopty, następnie warstwę kremu. Powtarzaj, aż skończą się składniki. Na koniec równomiernie rozprowadź pozostałe purée z truskawek na wierzchu ostatniej warstwy biszkoptów.
3. Udekoruj tiramisu pralinkami Raffaello lub innymi ozdobami według uznania.
4. Odstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby smaki się połączyły. Dla najlepszego efektu przygotuj deser dzień wcześniej i pozostaw go w lodówce na całą noc.