Przygotowanie:
1. Przygotowanie masy
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę. Następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
2. Suche składniki
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
3. Dodanie czekolady
Wrzuć posiekaną białą czekoladę i delikatnie połącz ją z ciastem.
4. Formowanie ciasteczek
Z masy formuj niewielkie kuleczki, układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie spłaszcz.
5. Pieczenie
Piecz w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek pozostanie miękki.
6. Studzenie
Odłóż ciasteczka na kratkę, aby ostygły i nabrały odpowiedniej struktury.
Wskazówki:
- Jeśli lubisz bardziej ciągnące ciasteczka, skróć czas pieczenia o minutę.
- Biała czekolada świetnie łączy się z malinami lub pistacjami – możesz dodać garść do ciasta.
- Ciasto można schłodzić 20 minut w lodówce, aby ciasteczka mniej rozlewały się podczas pieczenia.
Podsumowanie
Ciasteczka z białą czekoladą to szybki i elegancki deser, który zachwyci każdego. Proste składniki i krótki czas przygotowania sprawiają, że warto mieć ten przepis zawsze pod ręką.
