Przygotowanie warzyw: Marchewkę i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek zmiażdż lub drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku rozgrzej masło z oliwą. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Gotowanie warzyw: Dodaj marchewkę i ziemniaki do garnka, wymieszaj, a następnie wlej bulion. Dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie serków topionych: Kiedy warzywa będą miękkie, zmniejsz ogień i dodaj serki topione. Mieszaj do momentu, aż serki całkowicie się rozpuszczą, a zupa stanie się gładka i kremowa.
Doprawienie i podanie: Sprawdź smak zupy i w razie potrzeby dopraw ją dodatkową solą, pieprzem lub papryką. Zupę podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupę możesz podać z chrupiącym pieczywem lub grzankami czosnkowymi.
Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz dodać do zupy odrobinę startego sera żółtego przed podaniem.
Zupę przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Przed ponownym podaniem podgrzej ją na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Zupa może być również zamrożona, ale pamiętaj, że konsystencja może się nieco zmienić po rozmrożeniu.
Warianty:
Zupa z dodatkiem mięsa: Możesz dodać do zupy pokrojone w kostkę mięso, np. pierś z kurczaka lub szynkę, aby wzbogacić smak potrawy.
Zupa z warzywami: W celu uzyskania jeszcze większej ilości warzyw, dodaj do zupy brokuły, kalafior lub selera naciowego.
Wersja wegetariańska: Jeśli chcesz przygotować wersję wegetariańską, zastąp bulion drobiowy warzywnym, a masło – oliwą z oliwek.
Często zadawane pytania:
1. Jakie serki topione najlepiej nadają się do tej zupy?
Do tej zupy najlepiej sprawdzą się serki topione o delikatnym smaku, np. o smaku śmietankowym lub żółtym. Możesz też eksperymentować z serkami z dodatkami ziołowymi, by nadać zupie wyjątkowy aromat.
2. Czy można przygotować zupę z serkami topionymi na wegańskim bulionie?
Oczywiście! Wystarczy, że użyjesz wegańskich serków topionych, które dostępne są w wielu sklepach spożywczych, a także wegańskiego bulionu. Zupa będzie równie smaczna.
3. Czy zupa z serkami topionymi nadaje się do zamrożenia?
Tak, jednak pamiętaj, że po zamrożeniu konsystencja może się zmienić. Serca topione mogą oddzielić się od reszty składników, co wpłynie na wygląd i teksturę zupy po rozmrożeniu. Mimo to zupa nadal będzie smaczna.
