Do posmarowania:
- 1 żółtko
- 2 łyżki mleka
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w letnim mleku z łyżeczką cukru i odstaw na 10 minut, aż się uaktywnią.
- Do dużej miski wsyp mąkę, cukier i sól. Dodaj jajka, mleko z drożdżami oraz wanilię lub skórkę cytrynową.
- Wyrabiaj ciasto, aż składniki się połączą, następnie dodawaj stopniowo miękkie masło.
- Wyrabiaj do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta.
- Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny, aż podwoi objętość.
- Uformuj bułeczki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 30–40 minut do wyrośnięcia.
- Posmaruj bułeczki żółtkiem wymieszanym z mlekiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18–22 minuty, aż będą złociste.
💡 Wskazówki
- Możesz dodać do ciasta czekoladę lub rodzynki.
- Do wersji wytrawnej zmniejsz ilość cukru do 30 g.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku – pozostaną miękkie przez 2–3 dni.
