Przygotowanie pomarańczy: Dokładnie umyj pomarańczę w zimnej wodzie, a następnie przetrzyj ją sodą oczyszczoną, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Osusz i zetrzyj skórkę na drobnej tarce.
Przygotowanie masy: W głębokiej misce rozbij jajko, dodaj cukier, sól i startą skórkę z pomarańczy. Ubijaj ręczną trzepaczką, aż cukier całkowicie się rozpuści i masa stanie się puszysta. Następnie dodaj olej i dalej mieszaj.
Dodanie mąki: W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej. Stopniowo dodawaj do masy jajecznej, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz gładkie, półpłynne ciasto.
Podgrzewanie oleju: W garnku lub na patelni rozgrzej sporą ilość oleju na średnim ogniu. Warstwa oleju powinna mieć co najmniej 2 cm.
Smażenie churrosów: Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj długie paski do gorącego oleju. Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć łyżki. Smaż z obu stron na złocisty kolor.
Obtaczanie w cukrze: Wyjmij churrosy łyżką cedzakową i obtocz w mieszance cukru i cukru waniliowego, aby uzyskały słodką, aromatyczną powłokę.
Podanie: Świeżo usmażone, domowe churrosy podawaj od razu, na ciepło, z ulubionym napojem. Delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz — ten deser z pewnością Cię oczaruje!

Dzięki temu szybkiemu i prostemu przepisowi zaspokoisz ochotę na coś słodkiego w zaledwie kilka minut. Smacznego!