Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj letnią wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 5–10 minut.
…aż zacznie się pienić. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mieszankę drożdżową, olej roślinny oraz starty ser (jeśli używasz). Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Odpoczynek: Przykryj ciasto ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
Formowanie ciasteczek: Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2–3 mm. Za pomocą noża lub foremki pokrój je na kwadraty, prostokąty lub inne kształty. Posyp makiem i lekko dociśnij, aby dobrze się przykleił.
Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 12–15 minut, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Po ostygnięciu ciasteczka są gotowe do spożycia. Możesz podawać je samodzielnie, z serami, wędlinami lub ulubionymi sosami do maczania. Jeśli chcesz przechowywać je dłużej, umieść je w szczelnie zamykanym pojemniku – dzięki temu pozostaną chrupiące przez kilka dni.
Reszta przepisu znajduje się na następnej stronie.
