W niewielkim garnku za pomocą trzepaczki dokładnie wymieszaj składniki kremu: jajko, cukier, sól, mąkę, mleko, a także startą skórkę i sok z cytryny.
Postaw na ogień, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i mieszaj, aż krem będzie gładki.
Przykryj folią spożywczą (tak, aby dotykała powierzchni kremu), by nie utworzyła się skorupka. Odstaw do całkowitego ostudzenia. 🍋
W międzyczasie przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj jajka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę, olej, proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
Przelej ciasto do formy do pieczenia i wyrównaj wierzch szpatułką.
Ostudzony krem cytrynowy przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij na wierzch ciasta w dowolnym wzorze.
Jeśli chcesz, możesz posypać wierzch płatkami migdałów.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut.
Przed podaniem oprósz gotowe ciasto cukrem pudrem.
Jest piękne, miękkie, kremowe i cudownie cytrynowe – koniecznie wypróbuj! 🍋🍰
