Sposób przygotowania
1. Przygotowanie jabłek
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w drobną kostkę lub cienkie plasterki. Możesz skropić je odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały. Jabłka powinny być soczyste, bo to one nadają ciastu wyjątkową wilgotność.
2. Przygotowanie masy
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. To jeden z kluczowych kroków – dobrze ubite jajka sprawią, że ciasto będzie miękkie i lekkie.
3. Dodanie składników suchych
Do masy jajecznej delikatnie przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Wymieszaj szpatułką lub na najniższych obrotach miksera, tylko do połączenia składników.
4. Masło i jabłka
Dodaj roztopione masło, a następnie wsyp pokrojone jabłka. Wymieszaj całość delikatnie, aby równomiernie rozprowadzić owoce w cieście.
5. Pieczenie
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz przez 40–50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
6. Podanie
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z bitą śmietaną.
Smakuje najlepiej lekko ciepłe – miękkie, aromatyczne i pełne jabłkowej słodyczy.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Ciasto jest wyjątkowo wilgotne dzięki dużej ilości jabłek.
- Przepis jest szybki i prosty – idealny nawet dla początkujących.
- Smakuje świetnie zarówno świeże, jak i następnego dnia.
- To domowy wypiek, który kochają dzieci i dorośli.
