Przygotowanie krok po kroku:
- Ziemniaki obierz, ugotuj do miękkości i dokładnie odcedź.
- Ugnieć je na gładkie purée i pozostaw do lekkiego ostudzenia.
- Dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz oraz przyprawy i wymieszaj, aż powstanie plastyczna masa.
- Formuj niewielkie placuszki, na środek nałóż ser lub inne nadzienie i dokładnie zlep, tworząc kieszonki.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kieszonki z obu stron na złoty kolor.
- Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Jak podawać?
Chrupiące kieszonki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, tuż po usmażeniu. Świetnie komponują się z sosem jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym. Można je również podać z lekką sałatką albo jako dodatek do mięsa czy warzyw.
Przekąska idealna na każdą porę
To danie udowadnia, że z prostych składników można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Chrupiące kieszonki ziemniaczane są tanie, sycące i uniwersalne – idealne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Nic dziwnego, że wiele osób mówi: mogłabym je jeść codziennie.
