Sposób przygotowania:
Krok 1: Pokrój cebulę w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę, a marchewkę zetrzyj na grubych oczkach. Podsmaż wszystko na maśle w dużym garnku, aż zmięknie.
Krok 2: Dodaj mąkę, wymieszaj i smaż jeszcze minutę. Wlej bulion i dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez 10 minut.
Krok 3: Po tym czasie dodaj brokuł podzielony na różyczki i gotuj jeszcze około 7 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Krok 4: Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Krok 5: Na koniec dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj już zupy do wrzenia.
🍽️ Podawanie i przechowywanie:
Zupa smakuje najlepiej podana od razu. Możesz ją udekorować grzankami, świeżą natką pietruszki lub dodatkową porcją startego sera. Przechowuj w lodówce do 2 dni.
🎨 Warianty:
Dla dodatkowego smaku, możesz użyć wędzonego cheddara. Zamiast ziemniaków, spróbuj dodać bataty. Do zupy świetnie pasuje także odrobina ostrej papryki w proszku.
⏱️ Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut | Kalorie: 350 kcal na porcję | Porcje: 4 porcje
Mam nadzieję, że ta zupa stanie się Twoim nowym, ulubionym daniem na rozgrzanie! Daj znać w komentarzu, czy udało Ci się ją zrobić i czy smakowała tak, jak sobie wyobrażałeś.
Smacznego! ❤️