Przyprawy:
Sól, pieprz 🧂
Tymianek (suszony lub świeży)
Sok z cytryny (do skropienia ryby) 🍋
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie warzywMarchewki i cukinię pokrój w plastry lub półplastry. Por pokrój w krążki, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 2: Podsmażenie
Rozgrzej patelnię, dodaj masło i podsmaż pokrojone warzywa (marchewkę, cukinię i por) przez około 5 minut, aż lekko zmiękną. Pod koniec dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Krok 3: Układanie i doprawianie
Podsmażone warzywa ułóż równomiernie w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu połóż filety z dorsza. Rybę dopraw solą, pieprzem, tymiankiem i obficie skrop sokiem z cytryny.
Krok 4: Zalewanie i pieczenie
Wlej do naczynia śmietankę. Całość posyp obficie posiekanym koperkiem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190∘
C przez około 20−25 minut (aż ryba będzie matowa i łatwo się rozpadnie widelcem).
Krok 5: Podawanie
Podawaj na gorąco, polewając sosem z naczynia.
🍽️ TIPY
Dodatki: Świetnie pasuje z puree ziemniaczanym, gotowanymi ziemniakami, ryżem jaśminowym lub świeżą bagietką do maczania w sosie.
Więcej warzyw: W trakcie podsmażania możesz dodać brokuły (podgotowane al dente), seler naciowy lub zielony groszek.
Jakie dodatkowe warzywa dorzucisz do swojej wersji tego dorsza? Smacznego! ❤️