Na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykły chwast. W rzeczywistości portulaka warzywna (Portulaca oleracea) to roślina, która od wieków była wykorzystywana w kuchni i medycynie ludowej. Dziś ponownie wzbudza zainteresowanie dzięki swojemu składowi odżywczemu i szerokiemu zastosowaniu.
Choć jest rośliną prostą i łatwo dostępną, może stanowić ciekawe uzupełnienie codziennej diety.
🌱 Czym jest portulaka?
Portulaka to jednoroczna roślina o mięsistych, soczystych liściach, która rośnie:
w ogrodach,
przy chodnikach i drogach,
na działkach i grządkach.
Przez wiele osób traktowana jest jak chwast, jednak:
dawniej regularnie trafiała na talerze,
była składnikiem sałatek, zup i potrawek,
stosowano ją również w domowych naparach.
Kliknij “ Następny→” poniżej, aby kontynuować czytanie!
