Witaj, miłośniku domowych wypieków! 🍰
Dziś zapraszam Cię do odkrycia przepisu na obłędne ciasto Metrowiec z kremem budyniowym – deser, który zachwyci Twoją rodzinę i gości od pierwszego kęsa! To ciasto to prawdziwa uczta dla podniebienia: delikatne, wilgotne i niezwykle aromatyczne. A co najlepsze? Jego przygotowanie jest szybkie i proste, więc świetnie sprawdzi się nawet w zabiegany dzień.
Wyobraź sobie ten moment – po rodzinnym obiedzie wyjmujesz z lodówki cudownie kremowe ciasto, a dom wypełnia się zapachem kakao i wanilii. Każdy kawałek to czysta przyjemność i gwarancja, że wszyscy poproszą o dokładkę!
Dlaczego pokochasz to ciasto
Metrowiec z kremem budyniowym to klasyka, która nigdy się nie nudzi. W mojej kuchni zajmuje szczególne miejsce – jest szybki w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwyca. Połączenie puszystego ciasta i aksamitnego kremu budyniowego rozpływa się w ustach, przynosząc chwilę prawdziwej słodyczy i relaksu. To deser, który poprawia nastrój i dodaje domowego ciepła każdej chwili.
Składniki
Aby przygotować to ciasto, potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników:
4 jajka – nadadzą ciastu puszystość i lekkość,
1 szklanka cukru – dla słodyczy i delikatnej chrupkości,
1 szklanka mąki pszennej – przesiej ją, by uniknąć grudek,
½ szklanki kakao – dobrej jakości, by nadać głęboki smak,
½ szklanki oleju – dla wilgotności (można zastąpić masłem),
1 szklanka mleka,
1 opakowanie budyniu waniliowego,
500 ml śmietany kremówki (30–36%),
2 łyżki cukru pudru,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Ubijanie jajek z cukrem
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. To właśnie ten etap zapewni ciastu lekkość.
2️⃣ Dodawanie pozostałych składników
Dodaj przesianą mąkę, kakao, olej i mleko. Wymieszaj delikatnie, aż masa będzie jednolita.
3️⃣ Pieczenie
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz około 30 minut – do tzw. suchego patyczka.
4️⃣ Przygotowanie budyniu
Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do wystudzenia, przykrywając folią spożywczą, aby nie powstała skorupka.
5️⃣ Ubijanie śmietany
W osobnej misce ubij schłodzoną śmietanę z cukrem pudrem i wanilią, aż powstanie gęsta, sztywna masa.
6️⃣ Składanie ciasta
Wystudzone ciasto przekrój na pół. Na dolną część nałóż budyń, przykryj drugą warstwą, a wierzch posmaruj ubitą śmietaną.
7️⃣ Chłodzenie i podanie
Schłódź ciasto w lodówce przez kilka godzin – dzięki temu smaki się połączą, a krem nabierze idealnej konsystencji.
Wskazówki
✅ Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
✅ Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
✅ Ciasto przechowuj w lodówce – najlepiej smakuje następnego dnia.
Pomysły na modyfikacje
🍓 Owocowa wersja: dodaj maliny, truskawki lub borówki.
🍫 Czekoladowa: zastąp budyń waniliowy czekoladowym i posyp wiórkami czekolady.
🌿 Bezglutenowa: użyj mąki ryżowej lub mieszanki bezglutenowej.
🌱 Wegańska: zastąp mleko i śmietanę roślinnymi odpowiednikami, a jajka – siemieniem lnianym.
Czas podać! ☕
Podawaj schłodzone, z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Kilka listków mięty lub świeże owoce na wierzchu dodadzą elegancji i świeżości.
