Wprowadzenie
Czy wiesz, że w twoim ogrodzie rośnie wiele roślin uznawanych za „chwasty”, które w rzeczywistości są jadalne i pełne składników odżywczych oraz właściwości leczniczych? Zanim je usuniesz lub przytniesz, warto spojrzeć na nie z innej perspektywy. Te rośliny mogą wzbogacić twoje potrawy o witaminy, minerały i przeciwutleniacze korzystne dla zdrowia. Odkryjmy razem najcenniejsze jadalne rośliny, które możesz włączyć do swojej diety! 🌿
Składniki:
- Gwiazdnica pospolita (Stellaria media) – bogata w witaminy A, D, C i z grupy B.
- Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) – zawiera żelazo, wapń i potas, idealna do zup i herbat.
- Fiołki (Viola) – jadalne kwiaty i liście, doskonałe do sałatek lub deserów.
- Szczawik zajęczy (Oxalis acetosella) – źródło witaminy C, wspomaga trawienie.
- Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) – zawiera potas, magnez i witaminę C.
- Portulaka warzywna (Portulaca oleracea) – bogata w kwasy omega-3, błonnik i minerały.
- Sałata górska (Claytonia perfoliata) – źródło witamin A i C, idealna do sałatek.
- Lebiodka pospolita (Chenopodium album) – zawiera beta-karoten, wapń i żelazo.
- Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea) – działa uspokajająco, świetny do herbat i sałatek.
- Kudzu (Pueraria montana) – korzeń bogaty w błonnik i białko, stosowany w różnych potrawach.
Kliknij “ Następny→” poniżej, aby kontynuować czytanie!
