Teraz namocz rodzynki w rumie. Odstaw ciasto drożdżowe do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę.
Następnie rozwałkuj ciasto na grubość 2 cm. Rozłóż na cieście odsączone, namoczone w rumie rodzynki, migdały, kandyzowaną skórkę cytryny i kandyzowaną skórkę pomarańczy. Zwiń ciasto i krótko je zagnieć.
Uformuj ciasto w bochenek i nadaj mu kształt typowy dla strucli.
Aby to zrobić, użyj trzonka długiej drewnianej łyżki, aby zrobić podłużne wgłębienie w środku bochenka i spłaszczyć go na bok.
Złóż tę część do góry i mocno dociśnij. Umieść struclę na przygotowanej blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na kolejne 4 godziny.
Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 75 minut. Natychmiast posmaruj jeszcze ciepłą struclę masłem i oprósz cukrem pudrem.
Następnie zawiń struclę maślaną w folię aluminiową i odstaw na co najmniej 2 tygodnie.
Świąteczna strucla maślana – cudownie pyszna i niezawodna!
Smacznego!
