Przygotowanie krok po kroku

Ryż ugotuj w osolonej wodzie do półmiękkości, odcedź i ostudź.

Kapustę drobno poszatkuj, zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut, następnie dokładnie odciśnij.

Cebulę drobno posiekaj (możesz ją lekko podsmażyć na oleju – wtedy gołąbki będą jeszcze delikatniejsze).

Do dużej miski włóż:

mięso mielone

ryż

kapustę

cebulę

jajko

sól, pieprz, paprykę i zioła

Dokładnie wymieszaj masę ręką.

Formuj owalne kotlety (jak na zdjęciu) i układaj je w natłuszczonej formie do pieczenia.

Jeśli robisz sos – wymieszaj passatę ze śmietanką, dopraw solą i pieprzem, polej gołąbki.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45–50 minut, aż będą rumiane i miękkie.
(Można przykryć folią na pierwsze 30 minut.)

🍽 Jak podawać?

z ziemniakami lub puree

z kaszą

z kromką świeżego chleba

posypane koperkiem lub natką pietruszki